靈芝功效與禁忌：靈芝可以天天吃嗎？何時吃、怎麼吃靈芝最好？

靈芝，是被譽為「東方神草」的珍貴藥用真菌，自古以來在中醫藥之中皆具有重要的地位，具有豐富的營養成分和健康功效。以下將全面介紹靈芝的基本特性、種類、食用方法及相關注意事項，幫助大家更全面地認識靈芝的功效與禁忌，解答「靈芝可以天天吃嗎？」、「何時吃、怎麼吃靈芝最適合？」等問題。

什麼是靈芝？它有哪些營養成分？

靈芝亦稱芝仙草、萬年茸，在生物分類學上，靈芝屬於菌類界，其種類屬於真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、靈芝菌科、靈芝屬。靈芝性平味甘，主要生長在濕度高而昏暗的樹林中，由於野生的數量極少，且只能在特定樹種上發現，因此極為珍貴。

靈芝含有豐富的營養成分，當中最重要的是活性多醣體（Polysaccharides）和三萜類（Triterpenes）。醣體可從靈芝子實體和菌絲體中萃取，是評估靈芝產品活性的通用指標，能增強體力、滋補強身和提振精神。靈芝中的三萜類則只能從子實體中萃取，目前已發現有 140 多種，可幫助促進新陳代謝、調整體質和生理機能，增加自我保護力。

靈芝藥用歷史及現今的認受性

靈芝在中國的藥用歷史相當悠久，可追溯到遠古時期。在公元前 2250 至 2140 年的黃帝時代，已有人採食靈芝的記錄。到公元前一世紀，《神農本草經》首次記載靈芝為藥用植物，描述靈芝功效為「久食輕身不老，延年神仙」。此後宋代的《證類本草》、明代的《本草綱目》等中國古代重要醫書，亦都提到靈芝的藥用價值。時至今日，《中華人民共和國藥典》從 2000 年版開始正式收錄靈芝，規定為法定中藥材。甚至美國的《美國草藥藥典》（American Herbal Pharmacopoeia）亦有專論靈芝（Reishi Mushroom）[1]，顯示靈芝的藥用價值已獲得國際認可。

中醫角度的靈芝功效

《本草綱目》記載靈芝功效包括益心氣、充血充脈、安神、增智慧、好顏色、利關節、活血、堅筋骨、祛痰、健胃等。靈芝種類繁多，靈芝屬在全球已鑑定發表約 200 多個品種，台灣及中國大陸共計有 66 種。古代中醫根據靈芝子實體的顏色，大體分為「五色靈芝」或「六色靈芝」，主要包括赤芝、紫芝、青芝、黃芝、白芝和黑芝。

在多色靈芝之中，赤芝（亦稱丹芝）為最常見、最具藥用價值的靈芝，其菌傘呈腎形或半圓形，表面呈紅褐色，具有漆樣光澤。在中醫角度，赤芝性味苦平，主治胸中結、益心氣、補中、增智慧。現代研究亦證實赤靈芝功效包括養心安神、補中益氣，對心臟健康有正面幫助。

赤芝以外的五種顏色靈芝之特徵及功效如下：

• 紫芝（亦稱木芝）的菌傘呈褐色或紫黑色，菌肉為褐色。紫芝性味甘溫，主治耳聾、利關節、保神、益精氣、堅筋骨，有助於安睡好眠、保神益精氣。

• 青芝（亦稱龍芝），《抱朴子》稱之「如翠羽」，表面有短絨毛，色彩變化豐富。青芝性味酸平，主治明目、補肝氣、安精魂。

• 黃芝（亦稱金芝），《抱朴子》形容「如紫金」。黃芝性味甘平，主治心腹五邪、益脾氣、安神，有助於益脾胃、排毒美肌。

• 白芝（亦稱玉芝）如馬蹄狀，菌肉質白，生於松樹和針葉樹上。白芝性味辛平，主治咳逆上氣、益肺氣、通利口鼻，對治療咳嗽和通利鼻有效。

• 黑芝（亦稱玄芝）生於山谷陰處，具黑蓋赤理、黑莖特徵。黑芝性味鹹平，主治癃、利水道、益腎氣、通九竅。

   

西醫角度的靈芝功效

從西醫角度來看，靈芝功效如下：

• 免疫調節：靈芝中的多醣體可活化巨噬細胞與 T 細胞，調節免疫系統平衡，對慢性疲勞與過敏狀況也有緩解效果。

• 護肝及抗炎：三萜類則具護肝與抗炎作用，可輔助改善肝臟代謝功能，並緩解呼吸道不適如氣喘與慢性支氣管炎。

• 舒緩壓力與睡眠：靈芝孢子粉中的三萜類化合物可調節自律神經，幫助舒緩壓力與改善睡眠品質，適合經常承受生活、工作壓力的人士。

   

靈芝怎麼吃好？靈芝的食用方法

為了吸收有益身體的成分，靈芝應該怎麼吃好？靈芝有多種服用方式，可根據個人喜好選擇：

泡水

靈芝泡水法是最簡單的服用方式，把靈芝剪成碎片後，像泡茶一樣用開水沖泡，然後飲用。

煎服

靈芝水煎法能充分提取靈芝的有效成分，方法是將靈芝切片切碎後放入罐子裡加水，如同煎中藥的方式熬煮。一份靈芝可煎服三到四次，也可連續水煎三次後，放入保溫瓶中繼續飲用。

入饌

靈芝也可以與食材一起烹調，例如靈芝燉肉或靈芝燉豬腳。將靈芝與喜愛的肉類一起燉煮，既能吸收靈芝的營養，同時能享受美食。

浸酒

除了泡水或煎服飲用，靈芝亦可以浸泡成酒。將靈芝剪碎後放入白酒瓶中密封浸泡約三天，等白酒變成棕紅色時即可飲用。因靈芝味道偏苦，可加入適量冰糖或蜂蜜調味。

保健食品

對於繁忙的都市人要怎麼吃靈芝的問題，市面上就有多種靈芝保健品可供選擇，應選擇有公信力的品牌及有安全認證的產品，成分上建議選擇靈芝子實體萃取物製成的產品，例如 NU SKIN 超級靈芝GLP，每粒包含 495 毫克靈芝萃取物，其有效成分含量和安全性皆較高。

靈芝可以天天吃嗎？靈芝何時吃最有效？

靈芝天天吃可以嗎？中醫理論認為靈芝性平、溫和，每天服用亦不會有不良影響，但仍須留意長期服用下有否出現異常症狀。至於靈芝應該何時吃，一般來說任何時間皆可服用，但可以特別留意兩個時間：第一是於空腹時服用，可提升靈芝中活性成分的吸收效率，亦減少與其他食物中的營養素交叉影響；第二是因靈芝具有鎮靜、安神的作用，於睡前服用或許可以幫助入睡，提升睡眠質素。

靈芝功效外的食用禁忌

靈芝性質溫和，對大多數成年人來說皆為安全的養生食品，但仍有以下的靈芝功效外的禁忌，尤其以下人士於服用前建議先諮詢專業醫療意見：

孕婦與哺乳期女性

目前仍然缺乏足夠的醫學研究，佐證靈芝對孕婦及哺乳期女性絕對安全，因此建議產前、產後女性在服用靈芝前先諮詢醫生，避免對母體及嬰兒構成潛在健康風險。

嬰幼兒及未成年人士

由於幼兒的生理機能尚未完全發育成熟，靈芝可能對身體成長構成額外負擔，建議應以均衡的天然飲食為主，只在醫生的指導下使用靈芝保健品。

正長期服用藥物或接受特定治療人士

接受特定治療中的人士亦有禁忌，靈芝中的功效成分可能與抗凝血劑、降血糖藥物或免疫抑制劑等藥物產生交互作用，影響藥物療效。正在接受治療或長期服藥者應先諮詢醫生，再決定要否服用靈芝。

對靈芝過敏人士

少數人士可能對靈芝有過敏反應，如在食用後出現皮膚紅腫、瘙癢、消化不適等症狀，應立即停止使用，並根據症狀嚴重程度考慮應否就醫。

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以上詳細介紹了靈芝功效禁忌，希望能解答大家關於「靈芝可以天天吃嗎？」、「怎麼吃、何時吃靈芝？」的問題。

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參考資料：

1. Reishi Mushroom Fruiting Body – American Herbal Pharmacopoeia®

https://herbal-ahp.com/products/reishi-mushroom?_pos=1&_sid=34edd25aa&_ss=r